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Público em geral Licenciados

Calendário

03/04/17/18 de fevereiro 2024 e 02 de março 2024

Carga Horária

48 horas

Sobre

A alimentação é um fator primário no bem estar físico e emocional!

Sendo a alimentação um fator primário no bem estar físico e emocional, cada vez mais, profissionais de saúde procuram aprofundar o seu conhecimento no papel terapêutico dos alimentos e no seu processamento. Da mesma forma, as pessoas, de uma forma geral estão cada vez mais a tomar consciência da importância da alimentação na qualidade de vida e procuram este tipo de informação.

Esta formação aborda os fatores epigenéticos que influenciam a saúde, a Nutrição do ponto de vista evolutivo e bioquímico, desvendando os segredos de cada nutriente e o seu papel na saúde.

Revela ainda o que ocorre quando não come ou como fazer um detox.

Praticamente, em todas as sessões assistirá a um workshop de Culinária Curativa sobre a preparação dos alimentos, cozinhar sem glúten e lacticínios, culinária Paleo, culinária crudívora, entre outros.

Esta formação, sendo á distância contemplará dois tipos de acompanhamento:
• Sessão Síncrona, através de videoconferência - Zoom Profissional. Nestas , o formando poderá formular questões e esclarecer quaisquer dúvidas com o (a) formador(a) e, também, realizar uma aprendizagem colaborativa em grupo.

• Sessão Assíncrona através do grupo de whatsapp, criado especificamente para formandos e formadores desta ação. Esta modalidade facilitará ao formando ter um acompanhamento continuo dos especialistas, permitindo a troca de experiências com colegas e a colocação de dúvidas diretamente aos formadores, fora do calendário de diretos.

Informações

Programações e Objetivos

Veja as principais características

Objetivo

Compreender o papel da alimentação como ferramenta de prevenção de doenças.
Desenvolver estratégias nutricionais para a promoção do bem estar físico e emocional.

Programa

Porque adoecemos? Abordagem holística da saúde - Da Genética à Epigenética - Dieta Evolutiva I
Dieta Evolutiva II - Dietas mais populares - Culinária curativa - Cozinha Paleo
Terapia Nutricional: Lípidos (estrutura, propriedades, aplicação medicinal) - Regulação dos processos inflamatórios; Terapia Budwig
Culinária curativa: Preparação de manteigas vegetais saudáveis e outras gorduras
Terapia Nutricional: Proteínas (tipos, estrutura, fontes nutricionais, impacto na saúde) - Lacticínios (tipos, propriedades, doenças e desequilíbrios associados) - Hidratos de Carbono (tipos, propriedades, Índice glicémico x carga glicémica, adoçantes, doenças associadas) - Culinária curativa: Proteínas vegetais - Culinária sem glúten e lácteo
Tratamentos de Detox e Jejum terapêutico - Técnicas de tratamento Naturopáticas: Método Kousmine; Regulação do terreno (Homeostase/Alostase) e Matrix extracelular - Culinária curativa: Superalimentos
Bioquímica e Fisiologia do Jejum intermitente Exercício físico Paleo, Funcional, HIIT - Culinária curativa - Living Foods

O que aprenderá

No final da formação os formandos deverão ser capazes de:

Enumerar as características físico-químicas dos macronutrientes
Identificar o papel fisiológico dos diferentes macronutrientes
Caracterizar a genética e epigenética
Enumerar os vários tipos de dietas existentes na atualidade
Caracterizar a bioquímica e fisiologia dos tratamentos do desintoxicação e de várias técnicas de jejum
Confecionar os alimentos tendo subjacente os conceitos aprendidos

Histórias de sucesso!

O que dizem nossos formandos(as)

Confira alguns depoimentos de nossos formandos(as)

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