Silvia Alonso

Silvia Alonso

Especialização em PsicoNeuroImunoEndocrinologia (Especialista convidada)

Licenciada em Biologia, é professora e especialista em Nutrição e Alimentação. A sua paixão pelo ensino, pela nutrição e alimentação saudável, pela natureza, pela cozinha e pelo corpo humano entendido de forma holística, são a base que definem o seu trabalho: docente de cursos de nutrição e alimentação biológica e consciente, oficinas de técnicas de culinária saudável, editora e escritora científica e consultora de nutrição holística. Além disso, é fundadora e co-diretora da Vegetal. Silvia Méndez está sempre em contínua formação e transformação.

  • Licenciada em Biologia na Universidade de Santiago de Compostela;
  • Mestre em Nutrição e Metabolismo na Universidade Rovira i Virgili (Tarragona) e Universidade de Barcelona;
  • Curso de Alimentação e Nutrição Energética pela Escola de Cozinha Natural e Energética de Montse Bradford (Barcelona);
  • Pós-graduação de Especialização em PsicoNeuroImunoEndocrinologia no Centro Médico KenZen (Terrassa, Barcelona);

Cursos

Alimentação Energética
Medicina Natural e Nutrição

Alimentação Energética

Este workshop visa orientar os participantes para uma alimentação saudável adequada ao clima e ao estado energético da pessoa, ensinando o que comer e como cozinhar. Obtenha os alimentos menos comuns na nossa cultura, através de uma dieta energética segundo a Medicina Tradicional Chinesa, com as formadoras Olga Cuevas e Silvia Méndez.

Nutrição Ortomolecular e PNI
Medicina Natural e Nutrição

Nutrição Ortomolecular e PNI

“Somos corpo e mente. É preciso entender tudo para ter êxito, o contexto fisiológico, neurológico e psicológico em que as doenças ocorrem.” André Dourado

Nutrigenómica e Metabolómica
Medicina Natural e Nutrição

Nutrigenómica e Metabolómica

Alguns genes regulados pela dieta podem ter um papel no aparecimento, incidência, progressão e/ou gravidade de doenças crónicas. A genómica nutricional investiga as interações gene-dieta e o seu impacto na saúde.