Se procura ser melhor profissional, diferenciar-se e posicionar-se no mercado como um exemplo de sucesso terapêutico, esta formação é para si.
Sempre nos concentramos nos alimentos que comemos e seus efeitos no nosso corpo mas entre os dois estão os
materiais de cozinha e as técnicas que usamos para preparar receitas.
Neste seminário iremos abordar ambos os pontos.
O que aprenderá:
* Materiais de cozinha: tipos, utilidades e cuidados;
* Nutrientes e fitoquímicos presentes nos alimentos a ter em conta para saber como não os degradar e valorizar na cozinha;
* Técnicas culinárias: as mais respeitadoras do valor nutricional intrínseco dos alimentos.
